Меласса — это побочный продукт сахарного производства. На первый взгляд, она не имеет ничего общего с сахаром: это темно-бурая жидкость, похожая на сироп и обладающая необычным запахом. Меласса предназначена для производства этилового спирта, лимонной кислоты, хлебопекарных и кормовых дрожжей и для использования в качестве добавки в корм сельскохозяйственным животным.
Физико-химические показатели: Массовая доля сухих веществ, % не менее 75,0 Массовая доля сахарозы, % не менее 35 Величина pH от 6,0 до 9,5 Отгрузка на экспорт в ж/д цистернах составляет 60 тонн.